コーヒー好きの人であれば、
一度は飲んでみたい！！

「コピルアク」

非常に珍しい、、
幻のコーヒー。

人気がある理由は、、
特殊な製法にあります！！

それは、、
熟したコーヒーチェリーを
ジャコウネコが餌として食べ、、
そして、
消化されずに排出された豆が、
このコピルアク！！

そう、、、
ジャコウネコが糞と一緒に出したのが、、
このコーヒーーー！

不思議なコーヒーですよね。

しかし、
独特で複雑な香味を持つこの豆は、
ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや
腸内細菌による発酵によって
コーヒーに独特の香味が加わるのだとか、、

そして、先日
その貴重なコーヒーをいただく
機会に恵まれました。

色は紅茶に近い
色をしていました。

味は！！

酸味が強く、苦さは少なめ。
後味がスッキリしているコーヒーでした。

普段飲んでいるコーヒーとは
全然違うコーヒー。

素敵なお店で、
もう二度とお口にする事はなさそうな、、
幻のコーヒーをいただけて、、
贅沢な時間でした♪♪

コーヒー好きの方は
一度飲んでみて下さい。

宮本。