暑い夏は、

体温や心拍を調整するために、

交換神経が活性化し、

活性酸素が大量に発生！！

これが

夏の疲労につながってしまいます。

この疲労を回復してくれるのが、

アスタキサンチンや

ビタミンEを含む食材。

その

おすすめ食材は

シャケとゴーヤ。

シャケは、

アスタキサンチンに

加えてビタミンEも豊富。

これに

夏野菜のゴーヤを加えると

ビタミンCもたっぷり摂れ、

抗酸化作用が高まり

最強の疲労回復食へ！！

ではでは、

シャケとゴーヤのチャンプルを

ご紹介しますね。

＊材料＊　一人前

・シャケ一切れ

・木綿豆腐1/4

・卵1個

調味料（醤油小さじ1 　 酒小さじ1 

オイスターソース小さじ1　 和風顆粒だし小さじ1/4）

①木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、

電子レンジ600Wに1分かけて

水切りをする。

食べやすい大きさに切る。

②ゴーヤはタネとワタをとり、半月切り。

③シャケは骨をとり、

食べやすい大きさに切る。

塩、胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶす。

④フライパンに半量のゴマ油を熱し、

シャケ豆腐を両面焼いてとりだす。

⑤残りの油を足してゴーヤを炒め、

④を戻し入れて、炒め合わせる。

⑥調味料を加えて全体に味を絡めて、

溶き卵を回し入れる。

かつお節も入れてできあがり♪

とても簡単な疲労回復食です。

お試しください！

宮本。