それはお蕎麦！！

お蕎麦は、

麺類一の優秀食材です！！

良質な植物性たんぱく質や

ビタミンB群、

食物繊維、

カリウム、

カルシウム、

マグネシウム、

リン、

などのミネラルが豊富♪

そして、

穀類では

蕎麦にしかない

「ルチン」が含まれています。

ルチンは、

ダメージを受けた血管を修復し、

血管を強くしてくれます。

また、

抗酸化力や、

血糖値の上昇を抑え、

疲労回復、老化防止の効果が！！

お蕎麦を茹でると、

一部の栄養成分が

お湯に流れ出てしまうので、

そば湯も飲むのがオススメですよ。

さらに、ルチンは

ビタミンCの作用を強化する

働きもあるため、

大根や菜の花と一緒に食べると

より効果的だそうです。

暑さで食欲がなくなってくる

時期ですが、、

お蕎麦とそば湯で、

疲労回復して下さい♪

宮本。