免疫を上げる料理！！

個人的に大好きな鮭を使ったレシピをご紹介します！！

鮭は比較的お子様にも好かれるお魚さん！！

良質なたんぱく質をはじめ、ビタミン、ミネラルも含んだ栄養バランスの良い魚です。

そして、みそやしょうゆも伝統的な発酵食品！！

それをきのこと一緒に蒸し焼きにする簡単なレシピです！

ホイル焼きなので、油も使わずヘルシーです。

さらに、洗い物も少なくできるというメリットが！！

『鮭とキノコのホイル焼き』

〜材料〜

　生鮭　2切れ
　キャベツ　2枚

　にんじん　30g
　まいたけ　1/2パック

ねぎみそだれ

　長ねぎ　1/2本
　酒　大さじ1/2杯

　みりん　大さじ1/2杯
　砂糖　小さじ2杯
　しょうゆ　小さじ1杯

　合わせみそ　大さじ1と1/2杯

〜下ごしらえ〜

生鮭は塩(分量外)をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります！

キャベツは手でひと口大にちぎり、にんじんは細切りにしておきます。

〜作り方〜

①まいたけは手でほぐします。長ねぎは斜め薄切りにします。

②ボウルに長ねぎとみそだれの材料を加えて混ぜ合わせます。

③アルミホイルを2枚重ねて置き、キャベツ、にんじん、生鮭の順に置き、②をかけてまいたけを散らします。

アルミホイルを折りたたみ上下を合わせ、さらに両端も折りたたみます。

④トースターで15〜20分ほど焼いたら完成！

旨味をたっぷり閉じ込めたホイル焼き。

ふっくらとした鮭と

たっぷりの野菜がねぎみそだれと相まってごはんが進みますよ！

免疫力まで下げないようにしていきましょうね♪